茄子切圆片的家常做法

茄子清洗一下

步骤 2

切成薄厚均匀的片，放在盆子量撒上适量的盐，腌制15分钟

步骤 3

倒出腌出的水份，打上鸡蛋搅拌一下，再放入面粉一起搅拌均匀

步骤 4

锅里放入少量的油，小火慢煎至两面金黄

步骤 5

煎好的都放盘子里备用用

步骤 6

锅里放少量的油，煎一下姜和蒜头出香，加入适量的水烧开

步骤 7

倒入煎好的茄子，大火煮两分钟，加适量的盐和鸡精，放入葱花就可以出锅了。汤鲜味美，可饭可菜