1.首先,将大白菜叶用凉水洗净,去除杂质;
2.将洗净的大白菜叶切成段,放入容器中;
3.加入适量的食盐和料酒,用手搅拌均匀;
4.将大白菜段压实,加盖,放在室温下腌制12-24小时;
5.将腌好的大白菜段取出,放在滤网上滤水;
6.将滤好的大白菜段放入碗中,加入洋葱片、辣椒粒、香菜等佐料,再加入少许醋和适量的盐调味;
7.搅拌均匀,放入冰箱冷藏即可食用。
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2.将洗净的大白菜叶切成段,放入容器中;
3.加入适量的食盐和料酒,用手搅拌均匀;
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5.将腌好的大白菜段取出,放在滤网上滤水;
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7.搅拌均匀,放入冰箱冷藏即可食用。
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