主料
萝卜1个
腊肉1小块
腊肠1条
洋葱半个
虾米50g
面粉150g
水200g
香菇适量
辅料
盐少许
蚝油少许
生抽少许
做法步骤
1. 准备蒸萝卜的材料，把香菇，虾米用水泡开，萝卜泡丝，洋葱切丝，腊肉腊肠切小粒！
2. 萝卜泡丝，用适量的盐搞拌，淹5到8分钟，挤出水份，萝卜水不要倒掉，留着开粘米粉用！
3. 洋葱切丝，再横切成粒，香菇，腊肠，腊肉切粒，虾米去掉水份，准备好放一起！
4. 用萝卜水开粘米粉浆，慢慢搞拌，不够水的话，慢慢添加，不要加太多了，打蛋器能粘到糊浆流下来就行，放一边备用！
5. 用炒锅，锅热加入少许的食用油，放入腊肉，腊肠，虾米，香菇翻炒，出了腊味的香味，加入洋葱炒，等洋葱转色，加入萝卜丝！
6. 洋葱加入炒转色，准备加入萝卜丝
7. 加入萝卜丝拌均匀翻炒
8. 加入适量的蚝油，生抽翻炒均匀
9. 关火！加入准备好的粘米粉酱，搞拌均匀，如果太稀的话，开关慢火，翻炒成糊！不要大火，不断翻炒，小心糊了就不好吃了！
10. 搞拌好，装盘出锅，盘子里擦一层食用油！
11. 装盘压平，放入烧开的水蒸30分钟！
12. 蒸好了，用筷子插一下，看看筷子有没有粘住米糊，没有粘住的话，证明已熟透了，如果有粘住米糊，就再蒸10分钟（这个关系装盘的厚度来定时间，注意就行！尽量不要太厚了）
13. 出锅后，在上面加一层食用油，避免放凉后表面干巴巴
