大头鱼和什么煲汤最好

白菜炖半煎大头鱼煲,需准备以一下食材:

大白菜半颗 大头鱼头一个

生姜 辣椒一个 蒜瓣几颗

烹饪过程:

1.半颗白菜撕碎,洗净备用

2.生姜切片,辣椒切粒备用

3.蒜瓣去皮备用

4.大头鱼头对半切开,洗净晾干水分,均匀抹上盐

5.开火起锅,倒入适量油,把大头鱼头放到锅里面,煎至两面金黄,关火备用

6.开火,放上砂锅,倒入适量油,把生姜和蒜瓣倒入爆香后,把大头鱼头放入砂锅中,把辣椒粒放下,倒入适量的水慢炖半个小时

7.开盖,把白菜叶放入,加上适量的盐和味精,盖上盖再炖10分钟,关火

8.关火起锅,一锅又香又美味的白菜炖大头鱼头好了