菜帮墨鱼爪最正宗的做法

主料

墨鱼爪

100g

油菜帮子

80g

丝瓜段

80g

辅料

葱花

10g

大蒜

5瓣

姜

10g

辣椒

4g

盐

3g

糖

5g

料酒

3ml

步骤

1.将墨鱼爪切成小条，用料酒拌匀去腥；

2.油菜帮子和丝瓜洗净备用；

3.蒜切片，姜切丝，葱切花；

4.锅内下油烧热后下葱姜蒜和辣椒翻炒；

5.冒出香味后，下墨鱼爪翻炒；

6.墨鱼爪断生后，下油菜帮子和丝瓜段，撒上白糖；

7.翻炒几下，放盐，再翻炒几下，搞定。

小贴士

海产品都容易熟，所以大家烹调的时候注意火候，不用太久。