半成品冷冻扇贝粉丝蒜蓉做法

1.

100克粉丝用200ml热水泡软，可以剪两刀

2.

处理200克扇贝肉，抠掉黑肠线

3.

摘掉裙边里类似鳃的东西，用水冲洗干净

4.

一个个码在100克粉丝上面

5.

碗内倒入生抽2大勺，蒸鱼豉油1大勺，料酒一勺，糖一小勺，盐1克左右搅拌融化做成调味汁

6.

30克蒜瓣剁碎成蓉，热锅倒20ml油，上油锅煸炒出香味，颜色微黄即可。然后倒入50ml调味汁，最后淋在200克扇贝肉和100克粉丝上

7.

蒸锅烧200ml水，300克扇贝肉粉丝放进蒸锅，大火蒸8分钟左右

8.

出锅装盘