羊油白菜包子做法

步骤1

面粉+食用油+牛奶+发酵粉活好，发酵1小时后取出面团揉圆骤2

分割成比饺子剂偏大的面剂子，蒸好是直径6、7CM的小包子，如果喜欢大包子可以揪大面剂子。

步骤3  擀开，边缘薄中间厚。

步骤4  放入肉馅。 肉馅做法：羊肉馅+花椒水拌匀+葱姜蒜末+蚝油+红烧酱油+料酒+香油搅拌均匀，分两次加入纯净水，顺时针方向绞打上劲后放入白菜末（食用油拌过的），最后放入食盐。

步骤5  包包子，捏摺                                   步骤6  最后收口。

步骤7 放入蒸锅，蒸20分钟。

步骤8蒸好后，掀开一条缝，放一根筷子，十分钟后开盖，免得包子回缩。我的因为等着开饭没有等十分钟，所以表皮不太饱满。

步骤9看面皮，不粘牙，口感很好