草鱼怎么炸才又酥脆又完整

步骤/方式1

草鱼洗净

步骤/方式2

去头去尾，把鱼身选择适量宽度切片

步骤/方式3

继续把切片的再切成两半

步骤/方式4

把切好的鱼条放入容器中，加入适量生姜、花椒粒、食盐，一起搅拌均匀腌制30分钟以上

步骤/方式5

腌制后，把姜片、花椒粒捡出来，再往鱼里面放适量生粉，继续搅拌均匀

步骤/方式6

炸锅中备好油，把刚才捡出来的姜片和花椒粒一起放入油锅中炸出香味后，捞出丢了剩油炸鱼

步骤/方式7

依次把鱼片下油锅中煎炸至两面金黄色

步骤/方式8

捞出控油出锅