1,把500克凉粉改刀切成2厘米宽的条,码到大碗里。2,大蒜6个,青椒3个,捶成泥状,备用。3,锅内加醋3勺,水3勺,白糖1勺,烧开5分钟放凉,备用。4,凉粉里加,味精1勺,倒入捶好的蒜泥,冰水25O克,熬好的醋汁,香油|勺,香菜1棵,搅拌均匀,这样拌的凉粉冰冰凉凉,十分开胃。
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