煎焗三文鱼的做法

1/6 准备材料，姜片切丝，每边鱼头可以切成3~4份份

2/6 烧热油爆香姜片，下鱼头

3/6 鱼头下锅后调至中火，两面稍煎至金黄色，差不多煎好后下料酒，约1汤匙的量

5/6 等待鱼头和汤都烧开后，随后就把它移到汤锅里，移入汤锅以后就可以下豆腐，把内脂豆腐整盒倒出放在手上，用刀小心把它切入汤锅里一起，再次烧开后调至最小火熬煮15-20分钟，过程就不用再翻动它了。出炉前一分钟放入盐和小葱调味即可。