黄焖牛肉的正宗做法

食材清单

黄牛肉 200g 、 土豆 4个 、 八角 15g 、 生姜 三大块 、 大蒜 3个 、 料酒 1勺 、 白糖 1勺 、 盐 1大勺 、 醋 一勺 、 淀粉 一勺 、 干辣椒 4 个 、 胡椒粉 一勺 、 啤酒 一罐 、 柚子皮 一片

烹饪步骤

1/12

准备好牛肉，切块！加入料酒、淀粉、胡椒粉腌制一会儿

2/12

切好土豆块备用

3/12

柚子皮切丝

4/12

姜蒜切块

5/12

准备好八角少量桂皮、干辣椒

6/12

把香料放入锅里加花椒小火煸炒一会儿，再加入油！

7/12

小火煸炒

8/12

加入豆瓣酱翻炒几次再放入牛肉大火炒

9/12

牛肉进味儿后放入土豆

10/12

加入一罐啤酒和适量水焖煮，加盐、糖、老抽适量调味

11/12

大火炖到水快干时小火继续炖

最后一步

炖到汤汁粘稠时起锅！开吃啦！