黑米竹筒粽子做法

用料

糯米

 200克黑米 50克大枣 随便多少紫薯 1个(100克)竹筒 10个盐(泡竹筒用) 10克

竹筒粽子的做法步骤

1.糯米和黑米提前浸泡24小时，泡的时间长点煮出来软糯，期间换几次水。

2.竹筒刷洗干净，在盐水中浸泡2小时。

3.大枣和紫薯都切成小块块，备用。

4.取一个竹筒，底部塞好塞子，先放入泡好的糯米打底，放大枣，放糯米，放紫薯，放糯米，用竹子棒往下按实，八分满，盖上木塞，墩实。

5.放入大锅里，检查一下木塞是否紧实，水开中火煮2小时，煮好放入凉水中降温，方便脱模。

6.用竹签串起来，竹筒粽子就好了，裹上一圈白糖更好吃。