桔梗咸菜的做法北方

步骤/方式1

用勺子挂掉桔梗的皮。这个就是新鲜桔梗的样子

步骤/方式2

把刮掉皮的桔梗划成细丝，放进凉水里泡12小时。因为新鲜的桔梗有些苦涩的味道，泡一下可以去掉这种苦味

步骤/方式3

把泡好的桔梗沥干水分，加人适量的盐用手搅拌均匀。注意：这个时候桔梗会出现少量的水，把水倒掉。稍微腌制一会儿，大概10分钟左右，之后加入辣椒面、味精、糖、蒜末、白醋，拌均匀就可以啦~