广西凉拌菜

凉拌柠檬鸭

青头鸭，腌制柠檬，酸生姜，酸辣椒，酸荞头，酸梅酱，香菜，葱花。

1把鸭子洗干净，并与姜葱盐放入锅中，中火焖煮30分钟。

2把腌制配菜切小块，也可以根据自己的口味添加

3葱花香菜切好备用，喜欢紫苏的也可以放点。

4把煮好的鸭肉放凉斩块，把酱汁和腌制菜倒入与鸭肉搅拌。

5放入葱花香菜，还有20克花生油，搅拌均匀后酸酸甜甜的凉拌鸭就做好啦