宣威干酸菜黄豆腐做法

食材：酸菜600公克,绞肉300公克,黄豆腐450公克,青葱100公克,辣椒1~2根,糖少许

做法

1、酸菜洗净切细丁；青葱切成葱花（葱白和葱花分开放）；辣椒洗净、切细丁，备用

2、起油锅将葱白、辣椒爆香，加入绞肉续炒香，再加入酸菜丁拌炒

3、续入豆腐压碎略炒，以中小火焖至出水，加入糖拌炒均匀，收干汤汁，最后加入葱花提香增色，即可上菜了！