蒸烙饼的家常做法

步骤1

食材准备

步骤2

130克温水均匀加入250克面粉里

步骤3

用筷子搅拌成柳絮状

步骤4

手揉成光滑面团，盖上保鲜膜

步骤5

面团静置期间，将火腿肠切片、胡萝卜切细丁、青椒切丝，葱切碎，用盐和少量油拌好

步骤6

把面团分成四等份，每个大约95克

步骤7

擀成成圆圆的薄皮直径大约26～27厘米

步骤8

蒸盘里依次放上面皮、菜，打2个鸡蛋，用筷子稍微拨动，让蛋液均匀铺在菜上

步骤9

再盖一层面皮

步骤10

蒸10分钟左右即可