巴浪鱼干的家常做法

巴浪鱼干的家常做法

首页维修大全综合更新时间:2023-10-01 09:06:16

巴浪鱼干的家常做法

1.准备食材:

主料:

巴浪鱼干(熟)若干,食用油适量。

辅料:

干小米辣一大把,花椒一把,桂皮一小块,香叶若干,豆豉些许,小茴香一小把,姜一小块,蒜瓣若干,豆瓣酱一大勺,生抽适量,蚝油少许,少许清水(不要过多,只需少许即可)。

2.起锅,锅热,倒进一罐子的食用油(炒好的鱼干我是用玻璃罐盛放的,所以食用油的量就用这罐子来衡量。),中火,油热,放进小米辣,桂皮,香叶,花椒,小茴香,豆豉,豆瓣酱,姜片,蒜瓣拍碎也放进来,快速翻炒。

3.随后将巴浪鱼干去掉头尾,放进来,翻炒两下,淋些许的生抽,少量的蚝油,翻炒两下,加两汤勺的清水,大火快速翻炒两下即可。

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