食材准备
牛柳,青椒4个,洋葱一个,耗油,酱油,淀粉,糖,生抽,盐,鸡精。
做法步骤
1. 牛柳用耗油,盐,淀粉腌制过了。如果是大块牛柳,买回来先把牛肉切片后,放少许盐码一下,放淀粉粉,少许酱油搅拌均匀。
2. 锅里少些油,将牛柳下锅滑炒一下,变色即可盛出待用。
3. 锅洗一下,重新在锅内倒入油,将洋葱和青椒炒熟。
4. 加入牛柳,糖,生抽,盐,少许水,翻炒均匀。
5. 大火快速翻炒后,加点鸡精盛出装盘即可。
食材准备
牛柳,青椒4个,洋葱一个,耗油,酱油,淀粉,糖,生抽,盐,鸡精。
做法步骤
1. 牛柳用耗油,盐,淀粉腌制过了。如果是大块牛柳,买回来先把牛肉切片后,放少许盐码一下,放淀粉粉,少许酱油搅拌均匀。
2. 锅里少些油,将牛柳下锅滑炒一下,变色即可盛出待用。
3. 锅洗一下,重新在锅内倒入油,将洋葱和青椒炒熟。
4. 加入牛柳,糖,生抽,盐,少许水,翻炒均匀。
5. 大火快速翻炒后,加点鸡精盛出装盘即可。
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