萝卜丝丸子汤的做法

1 白萝卜擦成丝

2 肉馅用水打上劲儿，放入少许蛋清、葱姜末、盐继续朝一个方向搅拌（水要分次放入，可多放一些）

3 锅中放入少许油，把萝卜稍微炒一下，这样可以有效去除萝卜的苦辣味

4 放入适量的水，不要盖盖子，煮开（开盖子也是为了去除萝卜的萝卜味）

5 水微开后，下入肉丸子。撇去浮沫

6 根据个人口味放入适量的盐、白胡椒粉、鸡精、酱油，撒上香菜关火