麻薯的做法和配方木薯粉

配方：

白糖30g，盐2g，牛奶100g，玉米油25g，高筋面粉20g，木薯粉90g

做法：

1、白糖、盐、牛奶、玉米油小火搅拌加热，微微冒泡时加入高筋面粉，搅拌均匀，关火，趁热加入木薯淀粉，搅拌至无干粉状态；

2、打一到两个鸡蛋，打散备用，等面团晾到温热，少量多次加入鸡蛋液，每次加入鸡蛋液都要把整个面团拌匀，最后拌到提起刮刀面糊可以滑落成倒三角状态，装入裱花袋；

3、预热烤箱，裱花袋剪一个小口子，挤麻薯，往上堆积地挤，挤高一点烤出来比较好看，挤完用手沾点水抹平下尖尖，送入烤箱，170度20分分钟。