爆炒酸菜最正宗的做法

第1步、肥猪肉切小块。



第2步、放入锅中加入适量水，少量盐，小火煎出肥油。



第3步、猪肥肉变成金黄色即可关火。



第4步、已经变成香香的油渣了，可以单独吃，也可以炒菜时放下去



第5步、重新开火，倒入酸菜和调料翻炒均匀即可食用，