山东焖糟鱼的做法

食材：红糟鱼一斤，姜两片，葱苗两根，盐一勺

做法如下：

把红糟鱼刮去鱼鳞，掏去内脏，然后洗干净，用一勺盐腌制着，去腥又入味

把姜切丝，热锅下少许油，然后把海鱼一条条排放进去，转小火慢煎，盖上锅盖

开盖，用筷子把鱼翻面，已经焖煎得很金黄漂亮了，继续盖上盖子，小火慢慢煎

最后开盖，撒入切好的葱段，盖上盖子继续焖一下就可以关火出锅了