香菇牛肉汤的制作方法是什么

香菇牛肉汤的制作方法是什么

首页维修大全综合更新时间:2023-09-18 10:16:19

香菇牛肉汤的制作方法是什么

  香菇牛肉丸子汤  材料:  牛肉馅200克(最好是用牛肉自己剁成馅)蛋白一个、西红柿一个、木耳6朵、香菇6朵、胡萝卜半根、葱末适量、盐胡椒粉适量、热水(高汤更好)香油食用油适量  做法:  

1、肉馅放在盆中,放入少量盐 胡椒粉 蛋白 香油葱末  

2、顺着一个方向搅打,直到上劲儿为止(上劲就是看出有纹理并开始有些筋道)。烧开一锅水把肉弄成丸子,下锅中,丸子漂起来就可以捞出沥水备用  

3、胡萝卜切薄片,西红柿切块,木耳和香菇提前发好,木耳撕成小朵,香菇去蒂,横切花纹。锅内放少量油,烧至6分热,把这些都放入翻炒。  

4、翻炒至西红柿有点软烂,倒入热水,再把牛丸子倒入,煮开锅后放入胡椒粉和盐,再淋上香油即可

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