湛江杂鱼煲汁正宗做法

湛江杂鱼煲汁正宗的做法如下

小河鱼 500克，，青线椒 3个，小米椒 3个，香葱 3棵，姜 1块，蒜 1头，麻鸡汤 适量，太太乐宴会酱蘸汁 20克，菜籽油 适量，米酒 少许，盐 少许，太太乐原味鲜 1勺，黑胡椒粉 少许

做法步骤

步骤 1

锅烧热后，倒入菜籽油，烧出香味；

步骤 2

放入洗净的小河鱼，撒上少许盐，煎至变色；

步骤 3

加入姜末、蒜末和小米椒碎，用太太乐宴会酱蘸汁调味； 

步骤 4

倒入麻鸡汤，盖上锅盖，焖煮3-4分钟；

步骤 5

加入青线椒圈，再用米酒、太太乐原味鲜和黑胡椒粉调味； 

步骤 6

再焖煮1分钟，撒上香葱段，盛出后，即可食用