天津烧饼的做法和配方

主料：面粉100克、开水45克、冷水20克、麻酱10克、油10克、白糖15克。

做法：

1、面粉先倒入容器中；

2、倒入开水，搅拌均匀后，再倒入冷水混合成面团；

3、醒面三十分钟后，取出，擀长；

4、将面擀成长方形大面片；

5、麻酱，油和白糖混合均匀，然后涂在面片上，最好调成稠汁状比较好涂抹；

6、然后从一头切个口子，顺边卷起；

7、然后卷成一个团；

8、擀成薄片，放平底锅中烙至熟即可