新鲜红薯尖一把,
烧水的过程顺便在火上烧一下青椒,只要出虎皮效果就可以了。水烧开,在水里翻几下捞出来沥开或漂在凉水里,这样颜色才保持翠色欲滴。
把蒜头捣成蒜泥,更入味,蒜可以杀菌哈。把烧过的青椒搓皮洗净,切碎。小红辣椒切碎,嫩姜切末。
调口味了:切碎的辣椒加盐,鸡精,花椒(四川人必须的)一点点白糖,蒜泥,生姜沫,醋,滴几滴麻油。0K,把红薯尖捞出装大盆(容器大方便拌),淋上调好的香料,拌好,装盘。
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把蒜头捣成蒜泥,更入味,蒜可以杀菌哈。把烧过的青椒搓皮洗净,切碎。小红辣椒切碎,嫩姜切末。
调口味了:切碎的辣椒加盐,鸡精,花椒(四川人必须的)一点点白糖,蒜泥,生姜沫,醋,滴几滴麻油。0K,把红薯尖捞出装大盆(容器大方便拌),淋上调好的香料,拌好,装盘。
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