是的食用白果均要去芯,因它含有少量的氰甙和白果酚甲等物质,所以略有小毒,食之不当或过量,会引起中毒白果不能多吃,尤其是生的白果食前要把毒素较集中的果仁芯摘除,或去壳煮熟,才能去毒。银杏树上掉下拉的银杏果,把果肉去掉,留下中间的核也就是白果,这果肉是有毒的,千万不能用手碰的!摘时带手套的!
是的食用白果均要去芯,因它含有少量的氰甙和白果酚甲等物质,所以略有小毒,食之不当或过量,会引起中毒白果不能多吃,尤其是生的白果食前要把毒素较集中的果仁芯摘除,或去壳煮熟,才能去毒。银杏树上掉下拉的银杏果,把果肉去掉,留下中间的核也就是白果,这果肉是有毒的,千万不能用手碰的!摘时带手套的!
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