芭蕉心怎样腌制

腌制芭蕉心也比较简单，采集新鲜幼嫩的野芭蕉心，洗净切成细丝，加入适量盐巴、辣椒面、香料等拌匀，放入瓦坛内腌渍1到2天，即可食用。暴腌芭蕉心酸辣可口，生津开胃，以酸为主，微辣，可直接食用或炒肉，是风味独特的民族小吃。