北京醋溜木须正宗做法

食材清单

鸡蛋 两个 、 黑木耳 五朵 、 葱 5克 、 蒜瓣 3颗 、 醋 适量 、 糖 适量 、 盐 适量 、 黄瓜 100克 、 料酒 10克 、 淀粉 适量 、 鸡胸肉 一块

烹饪步骤

步骤1/8

买了一袋鸡胸肉，干脆用鸡肉做醋溜木须啦！材料洗净，鸡胸切片。

步骤2/8

鸡肉片加适量盐、料酒、淀粉拌匀腌制一会儿，这时候可以去处理配菜。

步骤3/8

木耳撕成小朵，开水焯两分钟。

步骤4/8

黄瓜洗净切片。

步骤5/8

鸡蛋加水和适量的盐打散，下锅炒熟盛出。

步骤6/8

热锅凉油把鸡片炒至白色。

步骤7/8

加葱蒜木耳黄瓜，以及炒熟的鸡蛋，加适量糖、醋、盐、生抽，中火翻炒一会儿，加一点儿水淀粉收汁即可。糖醋的量可依每个人口味调整。

最后一步

盛出，完工。