佳宝妈做戚风蛋糕教程

佳宝妈做戚风蛋糕教程

首页维修大全综合更新时间:2023-06-28 03:54:31

佳宝妈做戚风蛋糕教程

材料:

鸡蛋3个 | 玉米油30g | 牛奶40g | 细砂糖30g | 低筋面粉50g | 柠檬汁几滴

1、将蛋清蛋黄分离,蛋白放入冰箱冷冻备用

2、玉米油和牛奶混合搅拌至无油星,

3、筛入底筋面粉,画Z字搅拌至无干粉,

4、加入蛋黄,画Z字搅拌均匀

5、蛋清中滴入几滴柠檬汁(或者白醋,有利于蛋白的稳定),将细砂糖分3次加入蛋清中打发,打蛋器提起来有小尖尖

6、取三分之一蛋白加入面糊中翻拌均匀,加入蛋白中翻拌均匀

7、倒入烤盘中,放入提前预热好的烤箱150度烤50分钟

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