烩面发酵可以蒸馒头吗

当然可以做馒头 不过烩面的面粉是比较筋道的 没有专业馒头面粉做出来效果好 不过也还是可以的。烩面用的面粉和普通面粉的区别是蛋白质含量的高低，做出来口感很好。