做粉蒸茼蒿的玉米面要粗面还是细的

做粉蒸茼蒿的玉米面要细玉米面，用粗玉米面粘度太小粘合不好太散了，蒸熟了吃起来口感不太好，用细玉米面粘合度大些，蒸熟了较紧致口感好些，不会那么松散，所以一般做粉蒸茼蒿都采用细玉米面制作。粉蒸茼蒿蒸好了挺好吃的，柔软劲道有一股淡淡的茼蒿清香味道，蘸点特制的调料吃起来挺好吃的。