五香笋的做法

用料:

大毛笋，盐，八角，桂皮，干辣椒或腌剁椒，白糖，老抽，料酒，黄豆或花生

做法:

切好的笋放入以上各种调料，然后加水和笋平行就好，大火烧煮，中间记得上下翻动以免糊底了。

等锅里汤汁烧干了就可以晾晒，天气好的话两天就干了

晾晒好以后蒸笼里蒸一下，然后再通风处晾一天就好保存起来。笋干放的时间很久，不光可以当零食还可以炒蛋做配菜都很不错的。