炸鱼之前一定要用生粉裹一遍鱼身,然后起锅烧油等油温大概到了八九十度左右,再把鱼放下去炸,一放下油锅中先不要去动鱼把火开成小火让鱼身成型,让它在油锅中炸个几分钟再去把鱼翻滚,这样炸出的鱼余生会比较硬外脆里嫩吃起来可香了
炸鱼之前一定要用生粉裹一遍鱼身,然后起锅烧油等油温大概到了八九十度左右,再把鱼放下去炸,一放下油锅中先不要去动鱼把火开成小火让鱼身成型,让它在油锅中炸个几分钟再去把鱼翻滚,这样炸出的鱼余生会比较硬外脆里嫩吃起来可香了
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