湘菜小炒肉正宗做法

湘菜小炒肉正宗做法

首页维修大全综合更新时间:2023-09-15 21:37:44

湘菜小炒肉正宗做法

食材:猪肉100克,蒜苔200克,蒜蓉10克,新鲜红椒1个,调味料:豆豉15克(切碎),盐1/2小匙,生抽1大匙,砂糖1/4小匙,鸡精1/4小匙。

做法:

1.猪肉剁成小颗粒,蒜苔切小段,红椒,豆豉,大蒜切碎。

2.锅内热1小匙油,放入蒜苔,盐,1大匙水炒至8成熟,盛出备用。

3.锅内热1/2大匙油,放入红椒,豆豉,蒜蓉炒出香味。

4.放入猪肉碎,小火煸炒至出油脂。

5.加入生抽,砂糖,鸡精炒至水份干。

6.加入炒好的蒜苔,炒至10成熟(蒜苔表面微皱即可)

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