西部烩菜是怎么做出来的 原料有排骨 酸菜 土豆 请告诉详细的步骤 谢谢啦

酸烩菜做法：

原料：

1、五花肉二斤（以隔年猪佳）；

2、酸菜一大棵；

3、土豆二斤（以沙土地的为好）；

4、粉条一斤。

做法：

1、将肉洗净切片，放入热油锅中加花椒、料酒煸至变色后加少许水漫过；

2、将酸菜切丝后平铺在肉上；

3、加葱、葁、适量盐煮沸后改小火炖40分钟；

4、土豆去皮洗净切滚刀块，与泡软的粉条铺在酸菜上，小火炖30分钟；

5、揭锅、调味、出锅。