苋菜又名什么菜

苋菜是苋科，又叫作青香苋、玉米菜、红苋菜、千菜谷、红菜、若菜、寒菜、汉菜等，苋属的一年生草本植物，别名青香苋、红苋菜、红菜、米苋。苋菜原产我国，长江流域普遍栽培， 因其抗性强，易生长、喜热、耐旱、耐湿，且病虫害较少，营养价值较高，它含有较多的铁、钙等矿物质。