把五花肉切成三段再把切好的三段五花肉切成三厘米的厚度;凉水下锅把肉焯一下,倒入料酒,放入姜片,把腥味去一下。
水开后把浮沫捞出,然后煮一分钟,把肉捞出来用清水把肉洗一下。倒入蚝油料酒生抽拌十分钟。
冰糖放锅里面炒糖色,炒好后把肉倒下,然后放酱油再把准备好的调料葱香叶辣椒姜桂皮花椒八椒放到锅里,倒入两瓶啤酒,把肉淹住,放入盐鸡精大火烧开再放入老抽,烧开以后,转小火一个小时,收汁就可以。
把五花肉切成三段再把切好的三段五花肉切成三厘米的厚度;凉水下锅把肉焯一下,倒入料酒,放入姜片,把腥味去一下。
水开后把浮沫捞出,然后煮一分钟,把肉捞出来用清水把肉洗一下。倒入蚝油料酒生抽拌十分钟。
冰糖放锅里面炒糖色,炒好后把肉倒下,然后放酱油再把准备好的调料葱香叶辣椒姜桂皮花椒八椒放到锅里,倒入两瓶啤酒,把肉淹住,放入盐鸡精大火烧开再放入老抽,烧开以后,转小火一个小时,收汁就可以。
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