瓜子鱼500克、猪肉皮100克、猪骨150克、醋1勺、大葱2根、姜1小块、盐适量、料酒1勺、八角2个、白糖1勺、香油适量
做法
1.鱼洗净去腮、肚,不用去鳞,晾干。
2.将猪肉皮刮净,与猪骨一起下开水中氽透,肉皮捞出,卷成卷
3.大葱切成3寸长的段,姜切片
4.电饭锅垫上猪骨,把鱼一条挨一条码好,两层之间放上葱段,将猪肉皮卷填在锅的空隙里
5.加入醋、糖、香油、料酒少许,加入盐调味,加入清水,以浸没鱼为,。放上姜片、八角
6.大约2小时自动跳至保温档后,关闭电源
7.晾凉后将鱼取出,即可食用
瓜子鱼500克、猪肉皮100克、猪骨150克、醋1勺、大葱2根、姜1小块、盐适量、料酒1勺、八角2个、白糖1勺、香油适量
做法
1.鱼洗净去腮、肚,不用去鳞,晾干。
2.将猪肉皮刮净,与猪骨一起下开水中氽透,肉皮捞出,卷成卷
3.大葱切成3寸长的段,姜切片
4.电饭锅垫上猪骨,把鱼一条挨一条码好,两层之间放上葱段,将猪肉皮卷填在锅的空隙里
5.加入醋、糖、香油、料酒少许,加入盐调味,加入清水,以浸没鱼为,。放上姜片、八角
6.大约2小时自动跳至保温档后,关闭电源
7.晾凉后将鱼取出,即可食用
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