水煮腐竹家常做法

用料：猪肉100克、腐竹200克

步骤：1.准备食材：猪肉100克、水发腐竹200克、油适量、盐1茶匙、酱油1汤勺、冰糖1茶匙、大葱1根、姜1块、八角5克、桂皮5克、小米椒5克、香叶5克、白芝麻2克、料酒1茶匙。2.猪肉洗净切块。3.腐竹切段。4.大葱切段。5.姜切片。6.小米椒切圈。7.首先起锅烧热水，水开倒入猪肉焯水3分钟捞出备用。8.然后起锅倒油，油温6成热，放入冰糖慢慢熬至融化，再倒入五花肉、料酒，翻炒均匀，再加适量清水烧开。9.接着加入大葱、姜、八角、桂皮、香叶、酱油、小米椒，转小火焖煮30分钟。10.接下来倒入腐竹、盐，焖煮10分钟至汤汁浓缩。11.最后撒上白芝麻即可。