包心菜怎么腌制成酸脆的正宗做法

原料包菜1个（约500克），盐适量，姜蒜适量，花椒适量，剁椒酱适量白糖适量，米醋适量

方法/步骤

1、我们将白菜切丝，清洗干净后控干水分，加入食盐腌制二十分钟

2、腌制好后，用清水洗去上面的盐分，然后攥干水分放入碗中，加入姜蒜，花椒

3、再放入剁椒酱，白糖和米醋，搅拌均匀腌制两小时即可享用啦