水温不够
在冲泡凉粉的时候一定要用热水,最好是90摄氏度以上的热水,这样更利于凉粉的溶解,也更利于凉粉成形,如果冲出来的凉粉一直呈水一样的话,很可能是由于水温不够而导致的。
水量过多
想要冰凉粉更好的成形,就一定要按照正确的比例来放水,如果在冲凉粉的时候水放太多也会使得凉粉很稀,不容易凝固。
冷却时间不够
凉粉并不是一泡完就会凝固的,需要等其完全冷却后才能凝固成型,所以如果感觉冰凉粉不成型的话,可能是由于其冷却时间不够。
水温不够
在冲泡凉粉的时候一定要用热水,最好是90摄氏度以上的热水,这样更利于凉粉的溶解,也更利于凉粉成形,如果冲出来的凉粉一直呈水一样的话,很可能是由于水温不够而导致的。
水量过多
想要冰凉粉更好的成形,就一定要按照正确的比例来放水,如果在冲凉粉的时候水放太多也会使得凉粉很稀,不容易凝固。
冷却时间不够
凉粉并不是一泡完就会凝固的,需要等其完全冷却后才能凝固成型,所以如果感觉冰凉粉不成型的话,可能是由于其冷却时间不够。
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