顺德无水蒸排骨正宗做法

顺德无水蒸排骨正宗做法

首页维修大全综合更新时间:2023-06-27 05:42:28

顺德无水蒸排骨正宗做法

食材

排骨(直排) 500g 、 豆豉 2勺 、 盐 4-5g 、 生抽 一汤勺 、 料酒 适量 、 生姜 适量 、 大蒜 5-6颗 、 老干妈 一汤勺 、 生粉 适量

烹饪步骤

步骤1

准备基本材料,豆豉两勺备用。大蒜压成蒜蓉,姜切丝备用。

步骤2

将锅内入油,少量油即可,烧热倒入豆豉翻炒出香味。

步骤3

加入一勺老干妈,一同翻炒片刻即可。放凉待用。

步骤4

现在腌制排骨,记得排骨一定要洗净血水。排骨内加入生抽,料酒,盐,生粉,蒜蓉,生姜,抓匀。

步骤5

抓匀后,静置腌制一小时。

步骤6

腌制一小时后,加入翻炒已经放凉的豆豉酱,抓匀。然后放入电压力锅,蒸35分钟左右即可。

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