白切猪肝煮多久

煮20分钟左右

用料

新鲜猪肝 一块

葱 一颗

姜 一块

八角 一朵

花椒 二十粒

大蒜 一头

生抽 适量

醋 适量

盐 适量

香油 少许

料酒 适量

做法步骤

1、新鲜猪肝买回来，清水冲洗干净，放水里浸泡2-3小时，中间换2-3次水。

2、葱切断，姜切片。

3、锅中放清水，放入猪肝，放入葱姜，花椒，八角，大火烧开，加料酒。

4、大火煮十分钟左右，把猪肝翻面。

5、继续煮10分钟，用筷子插透按一下，没有血水流出就是煮熟了。

6、把猪肝晾凉，切片装盘，大蒜捣成蒜泥，加盐，生抽，醋，调味即可。

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