山东菏泽的老鸡汤冲蛋怎么做

山东菏泽的老鸡汤具体做法如下：

原料： 鸡汤一碗  鸡蛋一个

配料：香菜一根，黑胡椒一茶匙、葱花若干

调料：盐一茶匙，香油一茶匙

1，鸡蛋打散在碗里。

2，鸡汤煮沸，调入盐。

3，冲入鸡蛋碗中。吃的时候撒香油，香菜及葱花末，黑胡椒即可。

自己在家做可以把鸡肉弄碎，汤也很浓。头一天炖好的鸡汤，第二天就可以这么吃。很美味。