红烧肉蟹味菇的家常做法

原料

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色拉油10克 ，食盐3克， 料酒1汤匙 ，生抽半汤匙， 水淀粉适量， 白糖1克， 白胡椒1克， 荷兰豆少许， 洋葱少许， 鸡蛋白鸡半个， 猪里脊肉100克， 蟹味菇150克 真姬菇(白玉菇)15克

1/将肉洗净切片，用食用油、和半个蛋清、生抽1/2汤匙、料酒少许腌制。

2/蘑菇、荷兰豆择洗干净。

3/将腌制好的肉片用50度的水滑一下，捞出控水。

4/热锅凉油放洋葱碎炒香，放荷兰豆、两种蘑菇炒至8分熟。

 5/放提前滑好的肉片，加调料入味，淋水淀粉，起锅。

 6.美味又好吃的蟹味菇烧肉的家常做法完成开吃了。