猪血丸子制作过程及配料比例

猪血丸子制作过程及配料比例

首页维修大全综合更新时间:2023-06-28 15:05:32

猪血丸子制作过程及配料比例

1.准备一些制作好的豆腐,分量可以按照自己的喜好来,将豆腐放入干净的器皿中碾碎。

2.准备适量的猪血放入碾碎的豆腐中,和均匀。

3.准备适量猪肥肉,切成小块丁状,肥肉分量也可按自己的喜好来,个人觉得,肥肉量多一点口感会更好。将切好的肥肉块放入豆腐中,加入适当的食盐,和均匀。

4.将豆腐、猪血、肥肉块和均匀后。取适量揉成椭圆形,将揉好的猪血丸子放专用架子上,小火熏。如果没有这个条件的可以放到太阳下面晒,直到变干就行。

配料:鲜猪肉750克、精盐150克、辣椒粉200克。

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