小龙虾要去头吗

要去头，头不能吃的 小龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方，也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分。

小龙虾的头部是起过滤作用的，因此鳃里堆积很多细菌和寄生虫。小龙虾头部重金属过多 对人体非常有害，有寄生虫,有对脑子很大伤害.