首先把青菜清洗干净晾干水份,把淘米水烧开晾凉,装泡酸菜的坛子洗净晾干,一定不要粘油哦,然后把酸菜放入坛子里面加入晾凉的淘米水,适当倒点高度白酒,主要是杀菌,用一个干净重点的东西把酸菜压着,做完这些就封坛,封坛半个月就可以打开吃了。
首先把青菜清洗干净晾干水份,把淘米水烧开晾凉,装泡酸菜的坛子洗净晾干,一定不要粘油哦,然后把酸菜放入坛子里面加入晾凉的淘米水,适当倒点高度白酒,主要是杀菌,用一个干净重点的东西把酸菜压着,做完这些就封坛,封坛半个月就可以打开吃了。
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