回族五香粉配方

1.

一、原料准备：

八角20克，花椒15克，茴香12克，桂皮10克，丁香8克。

2.

二、制作方法：

1.铁锅烧热，先炒桂皮，再放八角，翻炒到出香味。

3.

2.接着放茴香和丁香，此时锅已经非常烫，翻炒三五下即可。

4.

3.最后放花椒，关火，用锅的余热把花椒炒出香味。

5.

3.最后放花椒，关火，用锅的余热把花椒炒出香味。

6.

4.倒器具里，晾凉，待用。

7.

5.晾凉后放入研磨机器里磨成粉，设置1分钟速度10打磨，把锅壁的粉用刮刀棒刮到锅中间，再次设计1分钟速度10打磨，直到五香粉呈细腻状态即可。